中方将成立中国—上海合作组织能源、绿色产业、数字经济三大合作平台，以及科技创新、高等教育、职业技术教育三大合作中心。
——2025年9月1日习近平在“上海合作组织+”会议上的讲话
中方将成立中国—上海合作组织能源、绿色产业、数字经济三大合作平台，以及科技创新、高等教育、职业技术教育三大合作中心。
——2025年9月1日习近平在“上海合作组织+”会议上的讲话
传统青砖茶发酵生产周期特别长。原料渥堆时间在夏季要 20-30 天,在冬季一般为 2 个月以上;渥堆发酵好的原料进行大堆陈化时,至少需 3 个月以上的时间。前后算起来,传统青砖茶从原料到可以压制前,至少需耗时 4-5 个月以上。传统青砖茶整个发酵生产过程,清洁化程度低,占用生产空间严重,人工成本高,且发酵品质难以控制。通过应用本成果技术,青砖茶可以实现从原料到压制成砖,前后仅需 20-30 天。而且生产的青砖茶香气甜陈,汤色橙红明亮,滋味醇厚,品质优异。全程可以实现清洁化发酵生产,生产周期显著缩短,生产成本显著下降。本成果最大特点是:青砖茶生产周期短、投资成本低、产品特色显著、品质稳定。
本项目实现了溶菌酶、卵转铁蛋白、卵粘蛋白、卵白蛋白、卵黄素蛋白五种蛋白质的联合纯化。生产出溶菌酶、卵转铁蛋白补铁食品等系列禽蛋功能性蛋白质产品。卵转铁蛋白补铁剂使我国补铁食品由无机铁、有机铁、卟啉铁发展到蛋白铁时代。攻克以水为介质的壳膜高效环保分离技术,避免了媒介对壳、膜有效成分损害及环境二次污染。发明蛋壳钙生物发酵与转化乳酸钙、丙酸钙、柠檬酸钙、乙酸钙的技术方法,筛选与选育出的高产菌株。突破不溶性胶原蛋白转化成可溶性胶原蛋白等技术难题,开发出碱性蛋白酶酶解鸡蛋壳膜蛋白制备抗氧化肽技术,实现了蛋壳膜资源的高附加值利用。在研发出我国鲜蛋高效清洁及多种涂膜保鲜剂基础上,利用天然动植物油脂中含 C16 和 C18 脂肪酸高的油脂,转化为脂肪酸酯,增加氢键得到高级脂肪醇,然后同环氧乙烷合成制取环氧乙烷高级脂肪醇(OHAA)。合成所用复合金属氧化物催化剂具有环境友好和重复利用性,开发出乳化和油溶性涂膜保鲜剂。
葡萄广泛种植于我国新疆、河北等地,味美可口,含有丰富的白藜芦醇、多酚等营养成分,具有抗氧化、延缓衰老等功效。葡萄既可鲜食,也可制葡萄干、葡萄酒、葡萄汁等,其产品酸甜可口,营养价值高,深受消费者喜爱。传统晾晒工艺生产的葡萄干一方面容易发生褐变,导致色泽较差,另一方面由于加工环境卫生条件差,导致其微生物含量高,从而降低了葡萄干的商品价值。本项目采用脉动压差闪蒸干燥技术、中短波红外、热泵干燥、真空微博干燥等新型单一干燥技术或联合干燥技术生产葡萄干,干燥效率高,产品色泽好、口感优良,并且卫生情况大幅度改善。尤其采用脉动压差闪蒸技术加工生产的葡萄脆粒,酸甜可口,口感酥脆。本技术解决的主要问题:通过新型干燥技术生产的葡萄干,既能降低干燥能耗,还能较好的保持葡萄干的感官品质和营养品质。
苹果皮渣的综合利用一直是我国苹果加工业的产业难题,苹果皮渣中富含膳食纤维、果胶、多酚等营养成分,是制造功能性食品与添加剂的理想原料。该技术以苹果皮渣为原料,采用先进烘干技术快速烘干后,经过不同的高效提取与纯化工艺,制备出高纯度、高品质的苹果果胶、多酚、膳食纤维等高附加值副产品。
以苹果、桃和柑橘等果蔬为原料,经预处理除去部分水分,采用新型压差闪蒸(非油炸)干燥技术,实现物料内部水分瞬间汽化蒸发、膨胀,并在持续的真空状态下脱水干燥、定型至成品,进而生产出体积膨胀、口感酥脆的非油炸苹果、桃、柑橘脆片(脆丁、脆条)。该技术曾获中国商业联合会科技进步一等奖、中国食品科学技术学会技术发明二等奖和北京市科学技术三等奖,技术整体达到国际先进水平。
全新打造四川农畜育种攻关云服务平台,应用并行计算、分布式计算和网格计算等现代计算机网络前沿技术，以四川育种攻关成果、品种、专利等数据库形成数据中心，面向育种攻关科研创新及成果转化逐步实现虚拟化云计算服务。通过构建自动搜索引擎，实现对主要渠道的信息搜索与汇总，有效得整合各类农业信息资源，构建起农畜育种攻关育种创新数据库、种业产业数据库、成果推广与转化数据库和育种专家智库。编印《四川育种攻关动态》。提高育种攻关信息服务水平、服务的质量和效率，持续提高农业科技进步贡献率和农业资源利用率，助推四川农业现代化发展。
综合3S技术、农业遥感与精准农业研发、高分卫星应用与大数据分析等方面的优势，利用数字化地块数据与高分辨率卫星遥感数据、物联网传感器、APP上传数据、农业生态环境等数据、土壤与农作物遥感监测模型、大数据分析，实现对田块内部土壤、作物长势、灾害、产量的时空间动态定量监测，建立基于互联网+无线物联网+遥感技术的农业信息精准服务平台，为农民、企业、各级政府管理部门提供个性化服务。 实现"信息支撑、管理协同，产出高效、资源节约、环境友好”的现代农业发展模式。对农户实行免费政策，对政府的收费标准是0.5元/年/亩，对企业和规模经营主体的收费标准为节本增效收益的30%。
本成果属于肉制品分子检测技术领域,可以对牛源性肉制品以及饲料中的牛源性成分进行分子鉴定;本成果通过使用设计的特异引物对牛 TNFRSF10A 特异性第八外显子序列片段进行 PCR(Polymerase Chain Reaction)扩增,其扩增结果可用来判别肉制品来源或饲料中动物源性成分是否为普通牛(Bos taurus),从而对牛肉制品来源判别以及饲料中牛源性成分鉴定的分子诊断环节提供技术支撑。本成果中的鉴定方法简便,快速,特异性强,且成本较低,适合基层单位应用。
本成果属于动物传染病基因工程技术领域,具体涉及一种牛传染性鼻气管炎病毒(IBRV)ΔTK/ΔgE 基因缺失标志活疫苗及制备方法。所述的重组牛传染性鼻气管炎病毒毒株缺失了 TK 和 gE 基因。制备的牛传染性鼻气管炎ΔTK/ΔgE 基因缺失标志活疫苗毒力大大降低,潜伏的病毒也不易被激活,具有很高的安全性。此外,除了被缺失的 TK 和 gE基因,该缺失毒株仍能表达其他所有毒力基因,具有很好的免疫原性。本成果适用于奶牛、肉牛、耕牛等牛传染性鼻气管炎的预防,降低或避免牛只发生相应疫病;对于存在牛传染性鼻气管炎牛场可用此疫苗开展疫病根除计划。