1982年元月毕业留校后，一直工作在教研一线。先后主讲《食品化学》等课程9门，主持国家级特色专业建设及综合改革试点等项目22项，主讲及主编的《食品化学》获国家级精品课程、精品资源共享课、一流本科课程、国际在线课程及精品教材，教学成果先后获国家级教学成果二等奖1项，省级教学成果一等奖2项，二、三等奖多项。主持国家自然科学基金等项目近20项目，科研成果先后获国家科技进步二等奖2项，省部级科技进步一等奖3项，二、三等奖等多项，发表SCI及EI论文近200篇，出版中英文教材9本，获国内外发明专利11项，并先后获山东省高校及国家级教学名师、青岛市及山东省高教系统优秀共产党员、青岛市政府和国务院特殊津贴、教育部首批黄大年式教师团队负责人等荣誉。

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