牟海津，博士，教授，博士研究生导师，英国Reading University博士后，教育部新世纪优秀人才。 社会任职包括：中国民间中医医药研究开发协会海洋医学分会副会长、中国农业机械学会农副产品加工分会副主任委员、山东省农业机械学会水产专委会主任委员、全国无抗产业科技创新联盟副理事长、国际期刊《Marine Life Science and Technology》领域主编、《Frontiers in Microbiology》Topic Editor、中国食品药品企业质量安全促进会功能食品分会专家委员、山东省食品科学技术学会常务理事、青岛市食品科学技术学会常务理事等。

1、海洋微生物功能酶与功能基因的发现与挖掘；2、功能低聚糖制备的生物技术研究及其生物学活性评价；3、海洋资源高值化生物转化技术研究。