据统计，因食品中腐败菌和致病菌导致的食源性疾病爆发率在全球食源性疾病中占比最高，成为人类健康和生命的主要威胁之一。另外，食品腐败菌除了可能会导致食物中毒外，还会导致食品的营养价值降低、食用价值降低甚至消失，给食品企业造成巨大经济损失。据WHO统计，全球每年因食品腐败变质而造成的 经 济 损 失 达 数 百 亿 美 元 。 经 乳 酸 菌 发 酵 提 取 富 集 而 成 的 后 生 元PostbioYDFF®-3是一种具有天然生物防腐功效的后生元原料，具有天然、高效无毒、安全的特点，有效抑制食品易出现的致命菌和腐败菌，进而有效延长产品的货架期。并且，后生元PostbioYDFF®-3具有天然、高效、安全、稳定、耐高温，不影响食品原有感官等特点，并且具有宽泛的pH适用范围，酸碱耐受性高（pH2-10均可发挥作用）。后生元PostbioYDFF®-3具备较大的市场潜力和发展前景，包括但不限于乳及乳制品、复合调味品、熟制肉品及水产品、酱腌菜、饮料类、烘焙食品、功能性保健品。另外，后生元PostbioYDFF®-3还具有调节肠道菌群平衡，提高免疫力和辅助治疗肠胃疾病等功效，且能在不伤害人体的基础上，提高肠道健康水平，实现了“天然生物防腐”与“功能性”双效合一，进一步守护消费者的安全。目前该成果经鉴定达到国际领先水平，在众多食品企业中推广使用，得到良好市场反馈