成果（技术）简介：利用食用菌富硒技术，可以使硒与食用菌多糖等生理活性物质协同增效，提高食用菌营养价值，提高人体对硒元素和食用菌中营养物质的吸收利用率。目前，科研工作者对食用菌富硒方法和产品的相应开发进行了很多有益的尝试，目前天然食物中富硒程度极低，难以为人们补充硒缺乏的难题，而以亚硒酸钠能作为添加剂补充硒，却会因为无机硒的生物活性低于有机硒，而无法被有效的利用吸收，在现今的研究中，科学家将重点放入到富硒动植物的培育上，利用动植物的富硒特点，将硒元素富集成为有机硒化合物增添食用菌的营养价值，同时利于硒元素的吸收。 主要技术特点：玉米芯(粉碎成黄豆粒大小)50kg，杂木屑（棉籽壳）30kg，麸皮17kg，石灰1kg，白糖1kg，石膏粉1kg；Na2SeO320mg/kg。将亚硒酸钠加水完全溶解后，再进行拌料使培养料均匀有亚硒酸钠的成分。最后按常规装袋、灭菌、接种、发菌等管理。