主要内容基于移动物联网的三层体系结构，本项目把项目申请者已有的研究成果应用于食品安全监管领域，研究其关键技术难题，构建面向食品安全监管领域应用的条码采集与分析系统。在感知层运用项目申请单位的条码技术专利及最新的二维成像关键技术与算法，研制一种多功能、智能化条码采集终端；在传输层基于自主研发的GPRS（或3G、WiFi）无线网通讯模组来构建满足对前端数据采集后的数据传输；在业务应用层构建一个可溯源食品安全追溯系统。本系统通过最新的二维成像技术结合本公司独有高性能硬件解码芯片，设计与研制一种新型的智能化条码采集终端；在此基础上，运用本公司在条码采集终端的专利技术结合3G 通讯技术，对条码采集终端采集的海量可溯源食品信息源进行深入分析并基于独立存储平台构建基础性的食品可溯源数据库和索引库；在此食品可溯源数据库和索引库的基础上，实现了一个面向海量可溯源食品信息内容的追溯系统；基于此追溯系统进一步定制各种上层服务，例如：消费者或食品监管部门可在移动终端上（条码采集终端、智能手机、平板电脑等）方便快捷地追溯到可溯源食品的所有信息。 拟解决的关键问题及技术路线（1）采集终端硬件构架设计的关键技术。（2）系统业务设计与架构的关键技术。（3）构建海量FSS可溯源信息库及查询、检索和数据挖掘等关键技术。