本项目相关科研成果对簕菜产业的发展起到了关键作用，通过现代药理实验确证了簕菜传统应用的合理性和科学性；并研究了簕菜中的化学成分及活性成分的作用机制，为开发簕菜保健食品和相关产品提供了理论依据；首次对簕菜粉开展了全面的食品安全性毒理学评价，得到了簕菜的食品安全性评估报告，并牵头制定了我国首个簕菜相关的食品安全地方标准。簕菜成为广东省第一个以地方特色食品身份通过制定食品安全地方标准而成为食品及食品原料的野菜。标准实施后簕菜可作为一种地方特色食品消费，还可以把簕菜作为一种食品加工原料做成其他产品在商场及市面上公开销售，相关产品可以申办QS认证、绿色食品、有机食品认证等。随着簕菜的知名度的提高和市场的拓展，广东省内簕菜种植面积快速增加，其中恩平市就有8000多亩，年产量超过6000吨，每户年均收入13000-15000元/亩，近三年累计利润超过3亿元，为农户开创了一条致富大道。此外，基于本项目的产学研合作研究成果，目前还在开发簕菜手工皂、沐浴露、代用茶、润喉糖等簕菜深加工产品，促进了簕菜加工业的发展壮大，预计未来几年加工企业产值会有大幅增长。