董蒨教授团队积极促进数字医学发展及科研成果转化，结合目前国家和社会高度重视的食品安全问题，将对人类肝脏的数字医学研究成果延伸到猪肝上。作为国家“十二五”重大课题科研成果的纵深拓展，经过大量的动物实验和深入研究，提出了具有独创性的生鲜猪肝祛毒方法和青英董氏（注册商标）祛毒猪肝系列菜品、食品和功能保健食品的生产设计，包括健康美味菜品和适用于婴幼儿、孕产妇、手术后患者和老年人的健康安全的祛毒猪肝系列产品。相关技术获得中国、日本、德国等 12 个国家 26 项发明专利。2017 年 1 月，研发团队 3 项专利以“入门费+提成”的方式与青岛万福集团股份有限公司开展合作；2020 年 3 月，研发团队 2 项专利成果以专利实施许可的方式许可给万福集团；2021 年 4 月，研发团队 3 项专利以专利实施许可的方式许可给青岛青英凯宏食品科技有限公司