为了保证 NHDC 绿色天然特性，要求原料来源为柑橘类天然产物，同时促进食品添加剂生产关键技术升级，本项目采用双酶法催化糖基转移的生物转化工艺技术。① 酶固定化规模 2kg/次，固定化率>90%，酶活>150U/g；固定化酶重复使用 30 次以上，酶活保持 90%以上②酶转化规模 10kg/次，转化温度＜50℃，转化率>95%，产物纯度>98%3、技术的创造性与先进性：（1）以橙皮苷（9 万/吨）替代了柚苷（23 万/吨）为原料，应用生物催化法，成本更低、产品质量更好。（2）应用固定化酶双酶法催化糖基转移的生物转化技术，无产生工业废料，避免了化学合成工艺中产生的“三废”对环境的严重污染。（3）生物催化制备 NHDC 关键技术并已获授权发明专利（一种酶法制备新橙皮苷的方法，CN10322496B），本公司拥有完全自主知识权。