本项目重点针对好氧发酵（谷氨酸、赖氨酸）和厌氧发酵（L-乳酸）生产中对过 程检测与自动化控制的实际需求，研究开发底物、重要中间代谢产物和目标产物检测 的生物传感器及在线检测技术；在发酵生产中应用，提高发酵过程控制技术水平，提 高生产效率。 生物传感器在发酵生产中的应用：谷氨酸发酵过程主要检测葡萄糖、乳酸、谷氨 酸；赖氨酸发酵过程主要检测葡萄糖、乳酸、赖氨酸；L-乳酸发酵中主要检测葡萄糖、 L-乳酸。将上述关键生化指标与生产中常用的pH、DO、OD等数据进行集成分析，研究 底物消耗、产物生成的发酵动力学模型，重要中间代谢产物的调控方法，研究和建立 谷氨酸和L-乳酸发酵过程控制的新工艺，实现了发酵过程关键状态变量的在线监控、 智能预测、故障诊断等。 通过应用，提升了发酵控制技术水平，降低了生产成本，提高了生产效率，为在 发酵行业的推广应用奠定了技术基础。目前，本项目成果已在国内氨基酸、有机酸、 淀粉糖、酶制剂等生产和科研领域进行了广泛推广应用，市场占有率90%以上，打破了 国外在该领域的技术垄断地位，取得了巨大经济和社会效益。