药食同源类植物是指既可食用又能作为中药材防病治病的植物，中国中医学自古 以来就有“药食同源”理论，许多食物既是食物也是药物，食物和药物均可防治疾病。 截止目前，卫生部共公布了 87 种既是食品又是中药的物质名单，以及 123 个可用于保 健食品的中药名单，这些名单为大众康养、保健提供了丰富的药材品种。随着“健康 中国 2030”国家战略实施，以及我省医养健康产业的发展，医养健康领域消费需求旺 盛。本项目采用现代加工技术和检测手段，开展金银花、西洋参、黄精、牛蒡、天麻、 牡丹等特色药食同源类植物的精深加工技术研究，开发医养健康产品，目前已开发出 系列金银花茶、黄精茶、牛蒡酒、蜜制天麻、西洋参饮料、牡丹化妆品等 30 余种产品， 将优势的资源转化为了高附加值、高技术含量的产品。