褐藻寡糖的绿色制造、作用机制及定向应用研究

褐藻寡糖的绿色制造、作用机制及定向应用研究

应用领域:现代海洋

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国家/地区

中国

行业领域

现代海洋

简介

针对海带资源精深加工关键技术缺乏及xq_other瓶颈问题,研发褐藻寡糖绿色精准制造关键技术,开发可有效、专一、直接降解海带产褐藻寡糖的褐藻胶裂解酶,以降低褐藻寡糖的生产成本;利用分子生物学技术对褐藻胶裂解酶分子进行改造,改善酶学性质,获得可精准生产褐藻寡糖的酶,来改善现有褐藻寡糖开发过程中产物聚合度不均一的问题;研究不同聚合度的褐藻寡糖的生物活性,明确褐藻寡糖结构与功能之间的关系;采用新型分离纯化技术、结晶技术等系列前沿技术获得高品质褐藻寡糖产品,进行安全性及功能评价,为其在营养健康食品、生物医药、化妆品等领域的应用提供依据。

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