中方将成立中国—上海合作组织能源、绿色产业、数字经济三大合作平台，以及科技创新、高等教育、职业技术教育三大合作中心。
——2025年9月1日习近平在“上海合作组织+”会议上的讲话
中方将成立中国—上海合作组织能源、绿色产业、数字经济三大合作平台，以及科技创新、高等教育、职业技术教育三大合作中心。
——2025年9月1日习近平在“上海合作组织+”会议上的讲话
我国西瓜和甜瓜产量分别占全球的 67.2%和 55.2%,嫁接苗集约化生产是我国西甜瓜种苗生产的主要方式,以往由于忽视对种传病害的防控导致嫁接苗的病害高发,严重威胁了西甜瓜产业健康发展。本项目在国家公益性行业(农业)科研专项和国家西甜瓜产业技术体系项目资助下,对西瓜甜瓜嫁接苗生产过程中病害的发生与防控进行了系统研究,建立了适合西瓜甜瓜嫁接苗健康种苗集约化生产技术体系,包括西瓜甜瓜种传病害的快速检测技术体系、西瓜甜瓜壮苗培育技术体系, 研发集成了西瓜甜瓜嫁接苗健康种苗集约化生产全程控制技术体系,为西瓜甜瓜嫁接苗健康种苗生产提供了可靠的技术支撑。
本项目以葡萄干、哈密瓜、枸杞、大枣、杏等西北特色果品为原料,采用压差闪蒸干燥、红外干燥、真空冷冻干燥、太阳能干燥和热泵干燥等单一和联合干燥技术,制备新型原味果干、低糖果脯和脆粒(片、条)等深加工休闲食品。产品富含功能果糖、膳食纤维、维生素、矿物元素等营养物质,同时具有绿色天然、色泽鲜艳、风味独特、品质优良、食用方便和易于贮存等特点。本成果还针对西北地区绿葡萄干晾晒工艺粗放、产品档次不高、在对外贸易中易遭遇壁垒等问题,采用现代化的清洗减菌工艺,在不降低葡萄干色泽品质的基础上,提高产品卫生标准,提升产品的商品价值。本技术解决的主要问题:针对西北特色果蔬含糖量高、色泽易褐变等特点,采用压差闪蒸干燥、热泵干燥等新型干燥技术制备高品质休闲食品。适用果蔬原料:葡萄干、哈密瓜、枸杞、大枣、杏等西北特色果品。
本专利技术以山楂为主料,辅以多种其他果蔬原料,并采用先进干燥技术进行精准干燥,创制出纯天然、无添加糖、低热量的山楂水果条新产品。本技术可操作性强,产品口感优良,适于儿童、老人、肥胖人群和糖尿病人群等特殊人群食用,营养价值高,属于新一代健康食品。
(1)将阳光玫瑰葡萄酿造成高品质蒸馏酒。(2)通过复合酶解协同残酶灭活控甲醇、无硫低温低酸一次发酵、控温控速二次蒸馏去甲醇和醛类。(1)优化酿造工艺1套,制定技术规程1项,创制阳光玫瑰蒸馏酒产品1-2个。(2)优化阳光玫瑰葡萄酶解或蒸馏酿造关键工艺1项,制定生产技术规程1项,创制阳光玫瑰蒸馏酒产品1-2个。
本研究聚焦于乌兹别克斯坦的茄属植物，旨在弥补该领域研究的不足。尽管关于草药的民族学知识有着悠久的历史和丰富的记录，但对乌兹别克斯坦茄属植物的系统性研究相对滞后。这使得人们对茄属植物在食物、医药、经济以及社会文化等方面的传统用途及其影响的认识面临缺失的风险。研究涵盖了乌兹别克斯坦已知的八种茄属植物：苦茄 (S. dulcamara)、番茄 (S. lycopersicum)、茄子 (S. melongena)、龙葵 (S. nigrum)、S. rostratum、S. sisymbriifolium、马铃薯 (S. tuberosum) 和红果龙葵 (S. villosum)。研究内容包括这些物种的多样性、形态特征、全球分布、栖息地、种群状况、物候学、繁殖、药理学和植物化学特性，并结合文献综述和科学论文分析，重点考察了这些植物作为食物的消费情况以及在全球民族植物学和民族药理学中的应用。研究指出，自古以来，这八种栽培和野生的茄属植物就为乌兹别克斯坦提供了可持续的药用资源，用于预防和治疗多种人类疾病。然而，现有研究表明，乌兹别克斯坦的茄属植物在民族植物学和民族医学方面尚未得到充分研究，未来有必要加强对其植物化学和生物技术方面的研究。根据已有的数据，龙葵、S. sisymbriifolium 和马铃薯是全球范围内应用最为广泛的茄属植物之一。虽然人们对龙葵和马铃薯的化学和生物学特性已有一定的了解，但仍需进一步研究其药理学和毒理学特性，以确保其生物活性提取物和分离出的生物活性化合物的安全性、有效性和质量。此外，深入研究某些分离出的植物化学物质的构效关系，有助于增强其生物活性，并为茄属植物的传统应用提供科学依据。
本研究旨在探索将波罗的海微藻——钝顶螺旋藻和普通小球藻——作为功能性成分添加到面包中的可行性。研究人员使用这两种微藻的1:1干混合物烘焙面包，并考察了不同添加量（占干面粉重量的1%、3%和5%）对面包品质的影响。通过气相色谱、测序、比色、pH测定、流变学分析以及抗氧化能力测定等方法，全面评估了含微藻面包的感官特性、理化特性、多酚含量和挥发性成分。研究发现，当微藻添加量较高（3%）时，烘焙过程中色素的降解会导致面包皮和面包心的颜色变浅；添加5%微藻的面包比容低于添加1%和3%微藻的面包，表明其质地更为紧实；面包的水分含量则随着微藻添加量的增加而升高；添加1%和3%微藻对面团的pH值和水分活度没有显著影响，但添加5%微藻会使面包变得更酸、更粘，并略带“鱼腥味”；多酚含量和抗氧化能力则随着微藻添加量的增加而提高；研究人员总共在含微藻面包中检测到42种挥发性化合物。研究表明，在面包中添加微藻可以有效提高其营养和生物价值，但过量添加会影响面包的感官和理化特性。综合来看，添加1%或3%的微藻可能是在保证面包良好品质的前提下，提升其营养价值的更优选择。
本项目重点关注微藻的商业化培养，并研究其在食品、废水处理、生物燃料和生物精炼等领域的商业化应用。在食品领域，微藻的商业化培养已有数十年历史，但高成本导致产品价格居高不下。在废水处理领域，微藻被视为一种可持续的替代方案，但实际应用仍受到限制。在生物燃料领域，由于成本高昂且可持续性存疑，目前尚未有商业化设施投入运营。生物精炼领域同样面临着商业化瓶颈。此外，本项目还研究了大规模微藻培养所面临的挑战，包括工艺设计和操作等方面。例如，目前大多数商业化培养都采用光生物反应器。开放式跑道池虽然建设和运营成本较低，仍然是商业化生产的首选，但其对光照和温度等环境因素的控制能力较弱。在气候和选址方面，虽然高辐射地区预计拥有更高的生产力，但也面临着高温导致的水分蒸发和生物量损失等问题，而且优质的土地资源大多已被用于传统农业生产。在规模化生产方面，通过简单的线性外推计算即可发现，大规模微藻培养需要占用巨大的土地面积。此外，能源和人力等因素也是制约微藻产业发展的重要因素。为了缩小实验室研究与实际生产之间的差距，人们在多个方面进行了积极的探索。在微藻生物学方面，研究人员致力于分离更适应当地环境的微藻物种，并研究不同季节轮换培养不同菌株或物种的可能性，以及利用转基因技术改良微藻。在选址方面，需要综合考虑气象条件、环境因素以及后勤保障等约束条件。在工艺设计改进方面，开发新型反应器并结合数学建模，以提高反应器的性能。生物质的收获和加工技术也取得了一定的进展。在过程控制改进方面，研究人员致力于识别和控制各种压力因素，以维持微藻的高生产力并防止培养体系崩溃，例如优化二氧化碳输送系统，并对工艺参数进行动态控制。此外，还应用在线监控、物联网和机器学习等技术来实现微藻培养的智能化控制。工艺整合也是一个重要的方向，即将微藻生产与现有的农业和食品产业相结合，利用食品安全级别的废弃物流以及农场或加工厂的闲置加工能力，实现资源的循环利用。
α-松油醇(FEMA 3045)有稳定的丁香花、铃兰花等花香香气,是我国重要的出口香料品种,可用于调配柠檬、甜橙、桃子、柑橘等食用香精。α-松油醇天然存在于柑橘精油、松节油、桉叶油、迷迭香油等多种植物精油中,但在精油中的天然含量一般较低,因而实际使用的 α-松油醇主要来源于化学合成。本成果突破现有技术以化学合成法生产α-松油醇的技术瓶颈,提供一种微生物法生产香料 α-松油醇的方法,通过该法生产的香料属于天然香料,克服了化学合成法存在的安全性问题。
项目目标是开发脱毒马铃薯栽培材料的工业化生产技术，生产微型薯、超级优良品种和超级优良品种。本项目将开发脱毒马铃薯栽培材料的规模化生产产业化技术，通过2年产出超超优、3年产出超优，提高良种材料的质量，降低良种材料的成本。
在全球气候变化的背景下，植物正面临着日益严峻的非生物胁迫，包括低温、高温、持续热浪、紫外线辐射、氧化胁迫、重金属及类金属污染和盐碱化等，这些胁迫严重影响了植物的正常生理活动。植物虽然拥有一定的适应机制来应对这些逆境，但在全球气温急剧上升的今天，这些自然防御机制已难以充分保护植物免受胁迫造成的生长和光合抑制。因此，利用植物生长调节剂（PGRs）来增强植物的抗逆性引起了广泛关注。褪黑素（Mel）和硫化氢（H2S）作为新兴的植物诱导剂，已被证明能够有效提高多种农作物对非生物胁迫的耐受能力。然而，这些PGRs如何在不同非生物胁迫下调控各种农作物的适应机制，仍然是一个有待深入研究的课题。本项目将重点阐述褪黑素和硫化氢在调节植物应对各种非生物胁迫时所涉及的复杂生理和形态适应机制中的作用。