中方将成立中国—上海合作组织能源、绿色产业、数字经济三大合作平台，以及科技创新、高等教育、职业技术教育三大合作中心。
——2025年9月1日习近平在“上海合作组织+”会议上的讲话
中方将成立中国—上海合作组织能源、绿色产业、数字经济三大合作平台，以及科技创新、高等教育、职业技术教育三大合作中心。
——2025年9月1日习近平在“上海合作组织+”会议上的讲话
开发膳食营养专用食品，能够在剧烈肌肉运动期间纠正人体氧化应激状态，具有适应原作用并表现出抗衰老作用。生产专门的膳食食品，可纠正肌肉运动期间的氧化应激状态，具有适应原和抗衰老作用。专门的膳食食品以蓝莓/蓝莓果实的多酚提取物和葡萄多酚浓缩物、虎杖提取物和红景天提取物的混合物为基础。
工业化生产绵羊和山羊布鲁氏菌病“BRUVAC®”和牛布鲁氏菌病“BRUCON®”结膜疫苗，符合国际 GMP 标准。项目实施后，将按照国际GMP标准实现以下兽药的工业化生产：1.“BRUVAC®”针对绵羊和山羊布鲁氏菌病的活干疫苗，来自羊布鲁氏菌 Rev-1 株，用于结膜。“BRUCON®”针对来自流产布鲁氏菌-19 株的牛布鲁氏菌病结膜用活干疫苗。国内工业生产的组织将为哈萨克斯坦共和国及邻国提供优质、有效和经济实惠的疫苗、兽医服务和畜牧场，这将改善动物布鲁氏菌病的流行病学、流行病和环境状况和人类。
热风干燥技术广泛应用于果蔬干燥行业。但传统的热风干燥设备缺少对温度、湿度和风速等的精准控制,也无法在线监测干燥过程中上述指标的变化。另外,传统热风干燥技术通常是恒温干燥,会导致加工能耗较高、干制品品质较差等。本项目所采用的精准热风干燥技术,依据水分含量、糖含量、体积等原料特性,制定相对应的温度曲线,以及湿度、风速等精准干燥条件。本技术还可在线监控和调整干燥条件,根据原料状态,实时调整干燥参数。本技术所采用的多段式干燥,可有效降低能耗,并且能减少热作用对原料色泽、组织结构和营养成分的影响。采用本技术加工的果蔬干制品具有较好的感官和营养品质,能够满足消费者对健康食品的需求。本技术解决的主要问题:采用高品质精准热风干燥技术应用于果蔬干燥,可实现对温度、湿度和风速等的精准控制,并且可对干燥过程进行在线监控。本技术所采用的多段式干燥,可有效降低能耗提高产品品质。适用果蔬原料:果品如苹果、桃、枸杞、芒果等;蔬菜如胡萝卜、大蒜等;其他如水产品(鱼、虾、贝、藻等)、食用菌(蘑菇、木耳、银耳等)等。
本成果能够增强市售大豆分离蛋白葡萄酸内酯凝胶、钙离子凝胶等凝胶的凝胶强度、持水性、溶解性等性质。可以拓展大豆蛋白在食品加工中的应用,增加大豆产业的附加值。
本项目以柑橘加工后产生的大量皮渣废弃物为原料,采用超声波辅助酸法提取高酯果胶 HMP,从 6 种条件超声功率、时间、温度、pH、原料目数、料液比探讨 HMP 提取率的变化,并筛选、优化出 HMP 提取的最佳工艺条件;利用乙醇沉淀法,探讨乙醇用量、沉淀时间对果胶得率的影响;采用 NaOH 对 HMP 进行去酯制取低酯果胶 LMP。探讨 pH、反应温度、反应时间对果胶得率及酯化度的影响。利用该法制得的LMP得率为8.00%,酯化度38.20%。
本研究旨在评估增加氮肥施用量对小麦籽粒及其主要食用部分——胚乳中锌和铁含量的影响。由于胚乳是许多国家人们食用小麦的主要部分，提高其营养价值至关重要。研究人员在温室中种植小麦，通过控制土壤中氮和锌的供应，并结合叶面喷施锌肥，来观察这些处理对小麦籽粒及其组分中氮、磷、锌和铁含量的影响。研究发现，增加氮肥的施用量能够显著提高小麦籽粒所有组分中的锌和铁含量。在高锌肥供应的条件下，增加氮肥施用量可使全麦籽粒的锌含量提高多达50%，而胚乳中的锌含量提高更是超过80%。结合叶面喷施锌肥，高氮处理还能使胚乳中的铁含量提高高达100%。此外，高氮处理通常还会降低全麦籽粒和胚乳中的磷锌比和磷铁比，这有利于人体对锌和铁的吸收利用。研究结果表明，改善氮营养，特别是与叶面喷施锌肥结合使用，至少在温室条件下，可以有效提高全麦籽粒尤其是胚乳中的锌和铁含量。对于那些主要食用精制面粉的国家来说，这可能是一种有前景的解决微量营养素缺乏问题的策略。
复合营养果蔬汁加工技术基于果蔬原料含有的维生素、酚类、类萝卜素、果胶等膳食纤维等营养功能成分的生理活性、交互作用及溶解特性,采用超细化均质、超高压均质等加工技术,实现不同果蔬原料的营养物质合理配比、实现果蔬原料中亲脂和亲水性物质均匀分散、提高复合果蔬汁贮藏期稳定性和营养功能保持,丰富果蔬汁的产品种类并实现多种果蔬营养物质补充的便捷消费模式。本技术解决的主要问题:超细化研磨技术可解决全果榨汁问题、不同品种果蔬原料果浆复配问题,并和合理调整果蔬原料比例,以利用不同生物活性物质之间交互作用,提升其生物利用率。超高压均质联合高静压或巴氏杀菌提高果蔬风味及热敏性营养物质保持,并实现复合营养果蔬汁货架期内安全问题。适用果蔬原料:苹果、柑橘、桃、梨、葡萄、菠萝、芒果、树莓、蓝莓、草莓、樱桃、胡萝卜、芹菜、菠菜、红甜菜等。
本项目以不同果蔬如苹果、桃、芒果、菠萝、蓝莓、树莓、番茄、南瓜、胡萝卜等为原料,经清洗、筛选、破碎、超细粉碎、不同果蔬浆科学配伍、超高压均质、低温喷雾干燥等工艺加工而成的果蔬粉产品。本技术采用的超细粉碎、超高压均质及低温喷雾干燥技术,降低了营养组分的损失,提升了果蔬粉的风味品质及营养物质保留率。本技术可依据不同水果蔬菜的营养功能特性,进行科学配伍,充分发挥不同营养素的协同增效作用,同时通过超细粉碎及超高压均质的联合,可以粉碎粒径达到微米或者纳米级别,大大提高了产品的消化吸收及生物利用率。
植物寄生线虫严重危害粮食和经济作物,其程度与昆虫造成的危害相当。目前防治植物寄生线虫的特效药几乎没有,而且主要以化学农药为主,高残留、高污染。苏云金杆菌HAN055 能够产生对植物寄生线虫具有很强毒杀活性的多种毒素成分,通过现代发酵工艺制备成200 亿芽胞可湿性粉剂。该制剂技术成熟,对环境友好,对植物寄生线虫的防治效果达到了 70%以上,能够有效的防止植物寄生线虫对农作物的危害,提高了农产品的质量和安全性。